🧠 Kepakaran & Peran Akademik
• Bidang utama: Gizi Dasar (Human Nutrition)
• Aktif dalam pengembangan kurikulum dan kegiatan kemahasiswaan sebagai Ketua Komisi Kemahasiswaan & Disiplin
• Berperan sebagai moderator di seminar nasional/internasional seperti ICNF 2020 & 2022
________________________________________
📚 Pendidikan & Publikasi
• Telah menerbitkan lebih dari 30 publikasi ilmiah, termasuk artikel tentang indeks glikemik, serat pangan, dan produk inovasi pangan modern
• Aktivitas risetnya tercatat di ResearchGate dan Google Scholar, dengan ratusan sitasi
________________________________________
🧪 Inovasi & Penelitian
• Terlibat dalam pengembangan alat Hb Meter non-invasif dan deteksi glukosa, diuji di Klinik IPB
• Aktor penting di tim riset inovasi pangan:
o Garam dari rumput laut (“Garam Gamy”) untuk hipertensi
• Juga terdapat paten formulasi minuman serbuk Galohgor untuk diabetes & metode pengukuran Hb non-invasif
________________________________________
📝 Kegiatan Public Speaking & Media
• Sering tampil sebagai narasumber tips pola makan sehat dalam berbagai media:
o Contoh: anjuran “pakai piring kecil” saat Lebaran dan hindari camilan manis/berlemak
• Terlibat dalam kampanye kesehatan masyarakat oleh Pemerintah dan media IPB.
________________________________________
🔗 Jejaring & Akun Profesional
• Profil ResearchGate aktif dengan lebih dari 7.300 pembaca dan 125 sitasi
• Terlihat juga di Google Scholar dan SINTA IPB (ID 6062108)
• Aktif di Instagram @nurdin.naufal, sering memposting kegiatan akademik/ilmiah